摩根士丹利的總經理John Glass認為，咖啡是最初形態的能量飲料，但是它并沒有用這個名號被推廣�！霸谶^去的五到十年中，紅牛和其他能量飲料之所以如此擴張，是因為他們標榜的極限運動等名號在二十幾歲的年輕人里非常流行。”公關顧問Yemma說，“在咖啡產業里則沒有這類的營銷。”
分析家們認為，咖啡產業也要注重特色和口味。“星巴克鋪了這條路”， Janney Montgomery Scott LLC的分析師Mitchell Pinheiro說，星巴克引入了有豐富奶油、冒著熱氣的牛奶、焦糖和其他添加劑的意大利濃縮咖啡�！八麄冇狭讼M者，”市場研究公司NDP Group的高級主管Harry Balzer說。而Pinheiro認為對于普通咖啡的需求正在削減。
咖啡要出現在更多的派對上。紐約消費者研究集團Zandl Group的總裁Irma Zandl指出，當紅牛出現在酒吧的酒水單上，消費者們被吸引了。同樣地，“讓消費者們買咖啡和咖啡機最好的辦法就是，他們在咖啡館里有美妙的體驗�！盳andl引用了Stumptown café的例子，Stumptown café的店面就設在紐約的Ace Hotel酒店里。
年輕一代的消費者決定了咖啡產業是否能夠繼續存活下去�！皨雰撼背錾娜苏谧兝稀�，Glass認為，當18到24歲的一代人長大，“任何具有長遠眼光的銷售者，都必須找到方法去接近這個群體。”這可能會使很多咖啡商夜不能寐，即使他們喝的是脫咖啡因的咖啡。
想認識全國各地的創業者、創業專家，快來加入“中國創業圈”
|
