年貨商機全攻略 緊抓黃金時間狂賺錢
導讀：春節將至，每個家庭都忙著購買年貨，如此龐大的市場，催生眾多商機；同時，由于其經營的黃金時間只有2個月左右，商機稍縱即逝，本期策劃稿為讀者提供了一份詳盡的年貨商機攻略——
綜述
從賣年貨中感悟價值投資
兩個小商販賣年貨，一個賣7元一瓶的香油，一個賣1元1袋的醬油。一瓶香油的純利潤是1.8元，一袋醬油的純利潤是0.3元。
賣香油的認為自己賺的錢比賣醬油的賺得多：自己賣出一瓶香油，相當于他賣6袋醬油。
然而，一天下來盤點，賣香油的卻發現自己賺的錢遠遠沒有賣醬油的多。
原來，他只重視單瓶香油的利潤，而忽略了購買醬油的人群要遠比購買香油的人群多得多。
這個簡單的案例，印證了著名的價值投資原理：投資快速消費品行業比投資其他行業的風險更小，利潤來得更快。
某些商品價格高，毛利潤高，但并不是頻繁消費，因此它不能持續、穩定、長期地制造利潤；反而是那些像醬油這樣的快速消費品，因為它的無限需求、快速消費的特征，往往可能創造出更多的利潤。
從沒有哪個項目，有購銷年貨這樣在中國紅火過。在短短一個多月的時間里，似乎有一只看不見的無形大手，在引導著人們將人民幣掏出來購置各種各樣的年貨。
從某種意義上說，年貨就是一種快速消費品。具體來說，它具有如下的主要特點：
第一，消費頻率高、使用時間短，所以產品周轉周期短，可以為投資商提供數額巨大而穩定的現金流；
第二，擁有廣泛的消費群體，市場規模巨大；
第三，由于直接面對消費者，市場銷售形態可以多種多樣；
第四，在消費過程中，通常是習慣性的就近購買，或者很容易受賣場氣氛、產品外觀包裝、廣告促銷、價格等因素影響。所以，消費者對快速消費品的購買習慣是：簡單、迅速、沖動。
所以，別以為年貨的生命周期短暫，但其消費群體龐大，感興趣的讀者朋友不妨親自體驗一把賺年貨的樂趣。
【名詞解釋】
年貨
年貨，《現代漢語詞典》給出的解釋是：民間過農歷年時的應時物品。
如今，市場商品極大豐富，年貨的概念變得難以界定。本文將年貨商機分門別類，無論你是想要兼職體驗一把賺錢滋味的白領，還是原本就做著小買賣的老板，都能在新年到來前夕找到自己可以實際操作的項目。
餐飲類項目：年夜飯
適合投資人群：
餐飲店、酒店、農家樂老板。
經營要訣：
除了誠信經營、為顧客提供高質量的服務、用餐環境干凈整潔而又不失節日氣氛這些常見的經營策略外，以下一些新鮮招數能讓經營者增色不少：
1.由于年夜飯搶手，可以采用“拼桌”的方式，讓兩家原本陌生的人在一起消費，菜品由雙方協商確定，費用AA制。去年在重慶的不少酒樓，就出現過“拼桌”的消費方式；而記者在一些團購網站上也發現，不少人在網上招募陌生人，一起拼年夜飯過年。
2. 菜品宜新鮮多樣，本土特色與時尚菜品兼顧。據重慶陶然居酒樓負責人介紹，老年人喜歡吃以前農村的“三蒸九扣”，這種“土菜”成了年夜飯的必點菜品；重慶德莊酒樓負責人稱，由于綠色食品越來越受歡迎，年夜飯期間加大了“綠色井水豆芽”的生產量，預計每天的銷售量將比平常多3倍。此外，像重慶這樣的內陸城市，適當增加海鮮等時尚菜品，也很受消費者青睞。
3. 拓寬年夜飯流通渠道。商家搞活動送年夜飯，市民走親戚同樣也可以送年夜飯。記者從重慶市的阿興記、菜香源、家全居等酒樓了解到，中餐酒樓推出了價位在600元~1200元不等的年夜飯“提貨卡”，市民可以像辦年貨那樣直接在酒樓購買年夜飯。
4.將城里人帶到農家樂吃年夜飯。只要搞好配套服務，如負責用車接送、住宿環境安靜衛生，其實不少城里人愿意到農家樂吃年夜飯。
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