奶酒崛起 改變中國酒業市場格局
2009年下半年，奶酒市場迅速升溫，奶酒走上了從區域型酒種向全國型酒種跨越的道路，以百吉納為首的眾奶酒品牌昂然崛起，帶動了一股新的酒品消費熱潮，奶酒正在悄然地改變著中國酒類市場的格局。
奶酒產業前景看好
奶酒的發展是一個不斷增值的過程。奶酒是內涵極為豐富的酒種，無論是從歷史、文化，還是從營養、保健的角度分析，奶酒都毫不遜色于保健酒，隨著市場的不斷擴展，現代營銷方式的采用將逐步喚醒奶酒沉睡的價值。白酒行業談論比較多的一個詞語是“老名酒價值回歸”，其實，真正應該“價值回歸”的是中國奶酒。在整個酒類市場中，奶酒是一只“潛力股”，它不但有極大的市場空間，也有極大的升值空間。
主流企業的發展必將帶動整個行業的前進。奶酒行業的主流企業主要集中在內蒙古，最具代表性的內蒙古百吉納奶酒有限責任公司，是目前奶酒行業最大的生產企業。百吉納奶酒有限責任公司作為內蒙古河套酒業集團戰略化發展的重點項目，傳承民族奶酒幾千年的傳統工藝與歷史，專注于奶酒的研究，將現代生產工藝與古釀之法完美融合，依托內蒙古草原天然無污染的優質奶源優勢，通過自主研發、自主創新、已獲國家發明專利，獲國家綠色食品認證。百吉納奶酒公司為自治區高新技術企業、國家乳品加工技術研發分中心、奶酒行業國家標準起草組長單位。
公司擁有價值5000萬元并按照GMP國際標準建成年生產能力2000噸的發酵奶酒車間，通過了ISO9001質量管理體系認證，將質量意識貫穿于企業的各個層面，生產過程設置了20個質量關鍵檢測點，近50項指標監控，涉及了原料進廠監控檢驗、發酵過程監控檢驗、產品加工過程質量監控、產品衛生消毒監控、產品品質監控等五大部分的監測與控制，確保產品優質，符合國家標準的規定。
發酵型奶酒成為消費時尚
工藝以及品牌訴求的現代化給奶酒帶來了新的消費群體。
在北京、上海等城市，消費奶酒的風氣正在形成，許多的年輕朋友開始熱衷飲用奶酒，同時也將奶酒作為禮品贈給親朋好友。發酵型奶酒的成功運作開辟了奶酒營銷的新思路，百吉納作為一款新興的發酵型奶酒，將健康與時尚元素緊密融合，這種理念很容易被主流消費者及年輕人接受和傳播。時至今日，奶酒在酒類市場中表現強勁，以百吉納為代表性品牌跟進也推動了這個潮流的加速發展。隨著新興消費階層的出現，一個大市場正在釋放潛力。新興消費人群保證了奶酒市場的發展，同時還培育了新的推廣渠道，奶酒加冰的飲用方式，已經在一些酒吧中興起，隨著消費者飲用習慣的形成，飲用奶酒必將成為一種都市的新風尚。
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