昨晚，記者向白蘭氏雞精內地客服熱線查詢，對方表示不了解事件，但是暫時沒有接到要召回產品的消息，又指產品質量是安全的。
大廚自揭飯店黑幕
鴨肉泡羊尿冒充羊肉賣
不少市民下館子喜歡點個蠣黃、烤肉串美美地吃上一頓，去大酒店用餐喜歡點個魚肚、三文魚，但很少有人知道，這蠣黃很可能用酵母發(fā)過、所謂的“羊肉串”則可能是泡了羊尿的鴨肉，魚肚和三文魚則可能是人造魚肚以及大馬哈魚冒充的……13日下午，青島四方工商分局人民路工商所召集轄區(qū)內7家飯店的大廚，走上街頭向市民揭開餐飲行業(yè)一些廚房里的黑幕。
蠣黃是海鮮中的美味，但蠣黃也有造假。大有大酒店廚師揭露稱，用酵母發(fā)酵催大蠣黃是不少酒店的慣用招數。
大有大酒店的廚師稱，在餐飲行業(yè)，人造魚肚冒充魚肚的已經不是什么秘密。據他介紹，人造魚肚就是用堿水和面膠制作而成，成本極低，對人體的危害卻很大。
三文魚生魚片、烤三文魚、上湯三文魚這些名菜不僅味美，也是高檔飲食，但據老船夫酒店大廚稱，有商家拿大馬哈魚來冒充三文魚。由于三文魚生魚價格很高，約在40元一斤，而大馬哈魚價格僅在10元一斤。
點菜時明明點的是活魚，可是菜上來了，魚吃完了，出去一看，剛才點的魚還在水里游來游去。人民路工商所所長張子平表示，“魚死后如果冷藏的話僅能保存一天一夜，如果常溫僅能保存一天，可很多餐館會把死了很久的魚或者冷藏的魚當成活魚做給顧客吃，其實這樣屬于欺騙消費者。”
日前，四方工商分局在一起無照經營查處行動中，查封了一家烤肉店，其羊肉串竟是用鴨肉代替的。鴨肉的市價是4元左右一斤，而羊肉的市價則為每斤17元，鴨肉冒充羊肉真是“劃算”。可兩種肉味道不像怎么冒充呢?潔神飯莊的大廚稱，黑心商販為了讓鴨肉的味道像羊肉，會把鴨肉長時間在羊油里浸泡，更有不法商販直接用羊尿來泡制，就是為了追求能有羊肉的膻味兒。
|
