中國(guó)茶館萌芽于晉，興起于唐，繁榮于宋，普及于明清，微衰于近代，復(fù)興于現(xiàn)今。中國(guó)茶館是社會(huì)的一個(gè)窗口和縮影，它起著社會(huì)文化信息傳播的功能。然而，中國(guó)茶館發(fā)展[創(chuàng)業(yè)網(wǎng)m.hongtaigongsi.com]至今天，復(fù)興繁榮的同時(shí)，也存在諸多問題，其中較為突出的便是營(yíng)銷模式的選擇與應(yīng)用。
中國(guó)茶館經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀：走不出去的傳統(tǒng)套路
茶館發(fā)展一千多年來，始終沿著休閑茶館、文化茶館的套路走下來，一直沒有大的突破。在運(yùn)作模式上，多是“為賣茶而賣茶”的經(jīng)營(yíng)模式；在人員使用上，多是店[創(chuàng)業(yè)網(wǎng)m.hongtaigongsi.com]主本人或其配偶親戚是飲茶方面的專家或知之較多；在品牌塑造上，沒有品牌意識(shí)，缺乏茶館價(jià)值的塑造；在文化層次上，雖認(rèn)識(shí)到文化的重要性，但未真正理解茶文化的真諦。同時(shí)，裝修風(fēng)格相近，茶葉品種雷同，價(jià)格不相上下，沒有自己的特色。
當(dāng)今，雖然有一部分茶館，如北京老舍茶館等已開始注重特色的塑造，但整體上都未走出傳統(tǒng)套路，經(jīng)營(yíng)同質(zhì)化嚴(yán)重，市場(chǎng)定位不清，營(yíng)銷意識(shí)淡薄。
文化營(yíng)銷：突顯“天人合一 物我玄會(huì)”的茶文化
一部茶文化史就是一部中國(guó)文化史，中國(guó)文化在茶文化中得到了充分體現(xiàn)。在茶館經(jīng)營(yíng)中要注重茶文化的詮釋，要在向顧客提供服務(wù)的“真實(shí)瞬間”體現(xiàn)中國(guó)[創(chuàng)業(yè)網(wǎng)m.hongtaigongsi.com]茶文化的內(nèi)涵和精神。中國(guó)茶文化以“天人合一，物我玄會(huì)”為哲學(xué)基礎(chǔ)，“天人合一”倡導(dǎo)人與自然之間應(yīng)密切聯(lián)系，相互融通，“物我玄會(huì)”強(qiáng)調(diào)主體和客體的[創(chuàng)業(yè)網(wǎng)m.hongtaigongsi.com]雙向交流，通過物我的相互引發(fā)，相互融通，最終達(dá)到“思與境諧”、“情與景冥”，并通過這種審美體驗(yàn)去感受人與自然、人與茶之間最深刻、最親密的關(guān)系。“智者樂水，仁者樂山”(智者達(dá)于事理而周[創(chuàng)業(yè)網(wǎng)m.hongtaigongsi.com]流無滯，有似于水，所以偏愛水；仁者安于義理而厚重不遷，有似于山，所以偏愛山)是中國(guó)茶文化的人文思考。茶文化的審美實(shí)際上是飲茶人對(duì)自我人格的欣賞。審美主體在審[創(chuàng)業(yè)網(wǎng)m.hongtaigongsi.com]美時(shí)帶有明顯的選擇性，偏愛于自己的品德和人格相通的東西。“道法自然，保合太和”是茶文化美學(xué)的基本法則。“道法自然”力求樸素，返璞歸真；“保合太和”強(qiáng)調(diào)既不太過，又無不及，一切都要恰到好處。
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