5
與前員工有無經(jīng)濟(jì)糾紛？
要將以往與門店有關(guān)的單位、人員聯(lián)系到，通報(bào)店鋪?zhàn)馐矍闆r，盡可能查清原業(yè)主的工資、貸款、擔(dān)保、抵押、應(yīng)付賬款和經(jīng)濟(jì)糾紛情況，分清責(zé)任，避免在以后的經(jīng)營中發(fā)生糾紛。特別是轉(zhuǎn)讓酒店時(shí)，很多員工跟著一起“轉(zhuǎn)讓”。
6
簽合同防止留破綻
餐飲經(jīng)營火爆后，房東反悔產(chǎn)生的糾紛是常見的事，最為常見的是從合同里尋找破綻。如果權(quán)利人在簽訂合同時(shí)留下伏筆，那以后的經(jīng)營就會(huì)遇到麻煩。
7
轉(zhuǎn)讓費(fèi)支付宜晚不宜早
轉(zhuǎn)讓費(fèi)支付宜晚不宜早，給自己多留一點(diǎn)時(shí)間，以免后悔。錢在自己手里，主動(dòng)權(quán)就在自己這里，這間房子不滿意，還可以到別處看看。千萬不要被個(gè)別房主的花言巧語所迷惑。
8
接手當(dāng)日馬上換鎖
店鋪的鑰匙往往經(jīng)手的人較多，為保險(xiǎn)起見，換鎖是第一要?jiǎng)?wù)。要不然，一夜之后，店內(nèi)空空如也。這樣的事情，特別是在餐飲行業(yè)并不少見。
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