如今的餐飲生意難做，不少經營者都掉入了賠錢的“深坑”，但是我們不難發現，做一家賺錢的餐飲店，都具備以下的5個核心。下面我們就以蒸美味(www.qdsogal.com)的成功案例來分析一下，它是如何規避賠錢“深坑”的?
1.合理的定位
一家餐飲店在成立之初，應該知道自己要賣什么，賣給什么樣的人，同時要進行明確的定位，合理的市場分析，不能全憑老板的喜好決定。就拿蒸美味這個品牌的發展來說，它每家連鎖店的成立，都是非常謹慎的，它的總部會幫助經營者結合市場情況，當地人口味，以及所選位置去做定位，這確保了餐飲店，能在市場上穩定發展。
定位決定方向，決定選址，決定這家店未來的命運。蒸美味主要定位為上班族、廣大白領，所以它的店面大多開在人員密集的寫字樓附近，這個更方便目標顧客的就餐。
2.過關的產品
店面定位清晰了，還要定產品內容，定價格，定味型，定售賣形式，定數量等等。產品味道要好，食材要做好貨真價實，產品成本要核算清楚，要讓顧客滿意，讓自己盈利。產品是一家餐飲店的基礎，只有產品做得好，店面才有發展的動力。當然經營蒸美味的創業者不用為產品的問題擔憂，蒸美味的產品種類豐富，產品質量過硬，能穩穩的立足市場。
3.良好的環境
店面的裝修不是越豪華越好，裝修要和產品品類，產品特色，以及定位的核心消費客群結合起來，不能根據個人喜好去判斷，也不能生搬硬套別人的設計，要結合實際情況，因地制宜，因時制宜，因事制宜。
蒸美味的裝修就非常有特點，它根據產品的特點，加入中國特色，而其中干凈明亮的環境又符合現在年輕人的審美觀，所以它的店面環境總是讓消費者非常的舒適，也有越來越多的人愿意到它的店里吃飯。
4.管理和服務
服務不一定要向某火鍋品牌看齊，但是也應該形成自己的口碑，蒸美味的服務就非常不錯，它讓顧客感覺到舒服，讓員工感受到快樂，讓老板省事省心。
服務和管理是相輔相成的，想要有好的服務就要有好的管理。要找合適的管理團隊，做針對性且有效的培訓，組建合適的團隊，建立合適的團隊考核和激勵機制，能夠調動所有人的積極性，這樣才能好把店做好，實現盈利。
5.合理的營銷
在激烈的競爭中，營銷就顯得尤為重要，想要勝出就必須要有好的營銷。作為一個創業者如果不會營銷只會打折促銷，那么你的店就危險了。如果大家對營銷還有疑問，可以詳細咨詢蒸美味的營銷團隊，它在開業營銷、活動營銷、新品營銷、節日營銷中，都做的非常到位，能幫助經營者取得良好的營銷效果，也能讓經營者獲得更多的財富收益。
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一家餐飲店失敗的原因也許有很多，但是要想經營成功一家店，以上的5點核心是必須要做到的。每一個核心都會影響到成敗，蒸美味(www.qdsogal.com)誠心希望各位創業者，能夠通過自己的努力，學會經營核心，規避賠錢“深坑”。
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