下午3點鐘，還是上班族的辦公時間。北京恒基大廈的永輝超市里，主婦們已經開始蜂擁而入選購晚餐需要的各種新鮮蔬菜水果。超市門口的大牌子右上角，清晰標注著永輝超市的股票代碼（601933.SH）。
這家超市，是永輝的第179家店鋪。永輝超市是2001年在福州創立的本土超市，最初只在福建本土有三家超市。十余年來，憑借生鮮產品這項“看家本領”，基于生鮮品自營積累的經驗，以“自營+標準化”的“永輝模式”獲得了快速擴張。
今天的永輝超市，已經在福建、北京、重慶等16個省市開啟了連鎖之路。董事長張軒松的家族生意也越做越大。
福建有句俚語“悶聲發大財”。盡管已經是上市公司的董事長，盡管已經多次躋身各種富豪排行榜，永輝超市的董事長張軒松依舊恪守著福建人家族企業做生意的傳統，少言少語，低調務實。5月9日，在《回歸核心》一書的發布會上，作為嘉賓的張軒松首次跟《第一財經日報》講起了永輝超市的經營理念。
“生不要碰，熟不要放”
“生不要碰，熟不要放”。這是多年前父親告訴張軒松的生意經。多年來，張軒松遵循著這個原則。
與很多閩南商人的經歷相似，張軒松的人生從經營一家小雜貨店開始，慢慢發展壯大。上市給企業的發展起了推波助瀾的作用。在剛過去的2011年，永輝超市在福建的數量達到90家的門店，幾乎壟斷了整個福建超市行業。在重慶，2011年永輝超市同樣以67家門店坐穩了重慶超市行業老大的位置。
“每一種業態都有自己的生命周期，作為企業領導者，我們應該有一個清晰的判斷，自己的核心業務是什么，要走專業化路線和還是多元化路線。”談到快速發展的經驗，張軒松認為永輝超市的長處在于“專一”。
福建的企業善于投資，無論是地產、能源、傳媒、流通還是其他領域，多數人的選擇是什么掙錢做什么。而張軒松則盡量避免企業多元化發展。他說：“現在中國大部分企業都想賺大錢、賺快錢。想把企業做好的人很少，我認為這個時候，企業的思維應該開始回歸，應該有做百年老店的信心和信念。”
張軒松的做法并不僅僅是家族傳統思維的引導。事實上，回歸核心，正是咨詢公司貝恩公司的重要理念。張軒松本人一直追隨這一理念。
貝恩公司經過10年對2000家企業的跟蹤調研發現，僅有十分之一的企業在10年間持續盈利。這其中追逐市場熱點的企業往往失敗，而專注于核心業務發展的企業則多數持續盈利。而張軒松自己的研究也表明，走專業化道路的企業更穩定，更可持續。
想認識全國各地的創業者、創業專家，快來加入“中國創業圈”
|
