“五一”節(jié)剛過(guò)，細(xì)心的人就發(fā)現(xiàn)，麥當(dāng)勞（中國(guó)）官網(wǎng)上掛出了一個(gè)“特許經(jīng)營(yíng)”項(xiàng)目，并且特許加盟的費(fèi)用也從5年前的250萬(wàn)元－300萬(wàn)元，降低到200萬(wàn)元。不過(guò)，昨日，記者從北京麥當(dāng)勞食品有限公司獲得確切消息，目前，麥當(dāng)勞“特許經(jīng)營(yíng)”僅在江蘇一地試點(diǎn)，北京地區(qū)尚無(wú)開(kāi)放計(jì)劃。
只在江蘇試水“特許加盟”
麥當(dāng)勞（中國(guó)）重啟“特許經(jīng)營(yíng)”、加盟門(mén)檻鎖定200萬(wàn)元的資料剛剛在官網(wǎng)掛出，就引起社會(huì)關(guān)注。麥當(dāng)勞中國(guó)的有關(guān)人士向記者確認(rèn)了麥當(dāng)勞開(kāi)設(shè)特許經(jīng)營(yíng)的消息，不過(guò)他表示，“目前能透露的信息僅限麥當(dāng)勞網(wǎng)頁(yè)上的信息”。
據(jù)麥當(dāng)勞官網(wǎng)顯示，要想成為麥當(dāng)勞的加盟商，首先得擁有不少于200萬(wàn)元現(xiàn)金或存款，并且不包括房屋抵押等固定資產(chǎn)。這200萬(wàn)元資金是加盟者投資一家成熟餐廳所需的費(fèi)用，在移交餐廳時(shí)投入的資金還包括租金、特許入門(mén)費(fèi)、保證金、招聘餐廳員工等費(fèi)用。另外移交餐廳后，還需定期支付特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)等，整個(gè)投入至少在三四百萬(wàn)元上下。
北京麥當(dāng)勞食品有限公司方面表示，目前麥當(dāng)勞的這項(xiàng)決定是從2010年4月起率先在江蘇一地開(kāi)展小規(guī)模的特許經(jīng)營(yíng)試點(diǎn)，“北京市場(chǎng)也不會(huì)有特許加盟計(jì)劃”。
據(jù)介紹，麥當(dāng)勞特許經(jīng)營(yíng)合同期限通常為10年，如果在經(jīng)營(yíng)期內(nèi)，被特許人及餐廳經(jīng)營(yíng)情況達(dá)到公司各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要求，將考慮再續(xù)簽。
放開(kāi)加盟為圈地鋪路
據(jù)悉，目前麥當(dāng)勞在中國(guó)的特許經(jīng)營(yíng)餐廳僅6家，分布在江蘇、浙江及沈陽(yáng)。2003年麥當(dāng)勞在天津開(kāi)設(shè)了首家特許經(jīng)營(yíng)店，但隨后便終止了這一業(yè)務(wù)，個(gè)中內(nèi)情麥當(dāng)勞一直未向外界透露。分析人士認(rèn)為，麥當(dāng)勞此次重啟加盟，主要是想改變?cè)谂c對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)中的數(shù)量對(duì)比格局。據(jù)悉，目前麥當(dāng)勞在中國(guó)門(mén)店數(shù)量為1200家左右，而其勁敵肯德基卻擁有2900多家門(mén)店，即使是目前北京開(kāi)店寥寥的“德克士”，在內(nèi)地的門(mén)店數(shù)量也突破了千家。
據(jù)麥當(dāng)勞官方資料介紹，目前其在全球3.2萬(wàn)家餐廳中，有75%的餐廳采取的是特許經(jīng)營(yíng)的模式，但在中國(guó)，絕大部分的麥當(dāng)勞餐廳都是采取的直營(yíng)模式。有消息人士認(rèn)為，麥當(dāng)勞在美國(guó)開(kāi)店非常成功，但是在中國(guó)市場(chǎng)，麥當(dāng)勞近年來(lái)與肯德基的距離確實(shí)在拉大。也許這是此次麥當(dāng)勞重啟“特許經(jīng)營(yíng)”的真正原因。
短期內(nèi)不會(huì)帶來(lái)顯著擴(kuò)張
有專家表示，特許經(jīng)營(yíng)是雙刃劍，一旦運(yùn)作不利反倒阻礙企業(yè)整體發(fā)展。目前，很多國(guó)內(nèi)餐飲連鎖都在收回特許經(jīng)營(yíng)權(quán)。比如，小肥羊已經(jīng)把海外的股份轉(zhuǎn)讓，逐步收回國(guó)內(nèi)加盟商的份額；全聚德也在逐步通過(guò)收購(gòu)股權(quán)的方法對(duì)加盟商實(shí)行控股；肯德基更是明確表態(tài)不在北京、上海等一線城市開(kāi)展加盟……麥當(dāng)勞遲遲不在內(nèi)地放開(kāi)特許經(jīng)營(yíng)，很大程度上也是對(duì)加盟商經(jīng)營(yíng)能力的顧慮。
不過(guò)，記者也發(fā)現(xiàn)，本次特許經(jīng)營(yíng)的申請(qǐng)，僅限于轉(zhuǎn)讓給目前已經(jīng)營(yíng)運(yùn)成熟的麥當(dāng)勞門(mén)店，而非在并未開(kāi)設(shè)麥當(dāng)勞餐廳的地區(qū)開(kāi)設(shè)新的麥當(dāng)勞。這也就意味著，特許經(jīng)營(yíng)短期內(nèi)不會(huì)直接推動(dòng)麥當(dāng)勞門(mén)店的加速擴(kuò)張。
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