酒店房?jī)r(jià)不斷打價(jià)格戰(zhàn)、酒店連鎖店數(shù)量不斷擴(kuò)張、酒店人才頻繁流動(dòng)……隨著中國(guó)酒店市場(chǎng)的發(fā)展，酒店市場(chǎng)惡性競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇。為進(jìn)一步規(guī)范整個(gè)行業(yè)市場(chǎng)，今年相關(guān)部門先后出臺(tái)了多項(xiàng)政策法規(guī)，諸如《經(jīng)濟(jì)型飯店經(jīng)營(yíng)規(guī)范》及《旅館業(yè)管理辦法》的出臺(tái)、新《勞動(dòng)合同法》的實(shí)施等，這對(duì)避免企業(yè)惡性競(jìng)爭(zhēng)、整頓和規(guī)范整個(gè)行業(yè)市場(chǎng)、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展起到了一定作用。隨著國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的頒布，可以預(yù)言，2008年將是中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)的一個(gè)“拐點(diǎn)”，一次行業(yè)“洗牌”也即將來(lái)臨。
目前，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)已在起草《經(jīng)濟(jì)型飯店經(jīng)營(yíng)規(guī)范》國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)計(jì)近期可以公布。標(biāo)準(zhǔn)一旦公布，必將從安全設(shè)施、公共空間設(shè)施、客房數(shù)、客房最小使用面積、基本服務(wù)等方面進(jìn)行規(guī)范。這些規(guī)定可以很容易地淘汰掉一些華而不實(shí)的經(jīng)濟(jì)型酒店，同時(shí)也將把一些動(dòng)機(jī)不純的投機(jī)者擋在門外。
近些年來(lái)，經(jīng)濟(jì)型酒店是一個(gè)很時(shí)髦的詞，如今已經(jīng)遍布全國(guó)了，在上海、杭州、南京等長(zhǎng)三角城市，很有可能每隔50米就可以發(fā)現(xiàn)一家掛著不同牌匾的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店。國(guó)家商業(yè)部商業(yè)改革發(fā)展司與中國(guó)飯店協(xié)會(huì)發(fā)布的《2007中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報(bào)告》提供的估測(cè)數(shù)據(jù)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖品牌已達(dá)100家，已開(kāi)業(yè)店數(shù)超過(guò)1000家。
經(jīng)濟(jì)型酒店快速地?cái)U(kuò)張和膨脹，源于利潤(rùn)誘惑。來(lái)自權(quán)威部門的統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)，國(guó)內(nèi)星級(jí)酒店客房出租率在60%左右，其毛利率在20%到30%，三星級(jí)以下酒店虧損較嚴(yán)重。而經(jīng)濟(jì)型酒店的客房出租率普遍都在80%以上，節(jié)假日更是高達(dá)95%以上，其毛利率可達(dá)到40%甚至超過(guò)50%。豐厚的利潤(rùn)吸引了資本熾熱的眼睛。
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