這個(gè)豬年最后的幾個(gè)月中，豬肉價(jià)格一路狂飆，成了名副其實(shí)的“金豬”。根據(jù)農(nóng)業(yè)部門的統(tǒng)計(jì)，今年的豬肉價(jià)格已從去年的7元/千克，漲到了19～20元/千克，價(jià)格上漲超過150%，為近20年來之最。
在豬肉大漲的背后，許多豬肉制品企業(yè)面臨著肉源供應(yīng)不足的困境，這些企業(yè)開始積極尋找海外肉源，這種風(fēng)向的轉(zhuǎn)變?cè)诮铡笆澜缲i肉大會(huì)”上一覽無余。
中國(guó)企業(yè)海外“找肉”
9月16日，“第四屆世界豬肉大會(huì)”在南京舉行，與會(huì)者眾多，除了來自中國(guó)各類肉聯(lián)企業(yè)，還有來自由美國(guó)農(nóng)業(yè)處領(lǐng)隊(duì)的美國(guó)團(tuán)、荷蘭官方帶隊(duì)的荷蘭團(tuán)、波蘭副總理帶隊(duì)的波蘭團(tuán)等代表。在我國(guó)肉價(jià)大漲的時(shí)候，這些海外軍團(tuán)的大舉出行顯得別具深意。
“我們此行的目的是想更多地了解中國(guó)的肉類企業(yè)和市場(chǎng)，希望尋求良好合作。”世界肉類組織主席帕屈克·摩爾向記者表示。
帕屈克·摩爾此話意味深長(zhǎng)。在過去，盡管國(guó)外的肉類企業(yè)對(duì)中國(guó)市場(chǎng)極為感興趣，但中國(guó)從國(guó)外進(jìn)口豬肉比例一直很小，一是由于我國(guó)原來就是豬肉生產(chǎn)大國(guó)，基本可以滿足需求，二是由于相關(guān)貿(mào)易政策限制。
而如今讓這些海外肉類企業(yè)感覺到變化的是，中國(guó)海外豬肉的進(jìn)口量正悄然間迅速增長(zhǎng)。來自官方的數(shù)據(jù)顯示，在去年，我國(guó)從海外進(jìn)口豬肉共23843噸，但今年[創(chuàng)業(yè)網(wǎng)m.hongtaigongsi.com]前6個(gè)月就已經(jīng)進(jìn)口了20793噸，增長(zhǎng)了80%以上。這些變化讓他們嗅到了商機(jī)。
對(duì)于這些海外企業(yè)拋出的橄欖枝，國(guó)內(nèi)企業(yè)興趣濃厚。但更多的國(guó)內(nèi)肉類企業(yè)明顯對(duì)來自美國(guó)的企業(yè)更為感興趣。據(jù)悉，目前加拿大出口我國(guó)豬肉價(jià)格為1216美元/噸，法國(guó)為1030美元/噸，而美國(guó)只有755美元/噸，為價(jià)格最低。
對(duì)此，廣東真美食品公司總裁莊沛銳給記者算了一筆賬，如今美國(guó)凍豬肉出口中國(guó)的到岸價(jià)是6.73元/千克，加上海關(guān)檢驗(yàn)費(fèi)、進(jìn)口關(guān)稅等最后進(jìn)入中國(guó)的肉類價(jià)格為約12元/千克，這比近期高居不下的國(guó)產(chǎn)豬肉便宜甚多。莊沛銳告訴記者，隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)肉類的品質(zhì)和安全要求的提升，海外肉類的高品質(zhì)也是吸引我國(guó)肉類企業(yè)進(jìn)口的原因之一。
據(jù)悉，中糧集團(tuán)從美國(guó)最大豬肉加工企業(yè)Smithfield公司進(jìn)口的近3萬噸豬肉將在10月到岸。
缺口到底有多大
據(jù)記者了解，目前我國(guó)是世界上最大的豬肉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，去年豬肉產(chǎn)量5197萬噸，占全球產(chǎn)量的52％。“價(jià)格上漲還可以應(yīng)付，但如今的困難在于豬肉供應(yīng)緊張，很多國(guó)內(nèi)肉企都嚴(yán)重吃不飽，目前，初步估計(jì)今年的豬肉缺口為10萬噸左右。”一位與會(huì)專家告訴記者，這個(gè)數(shù)據(jù)之前也得到了來自官方的證實(shí)。
商務(wù)部新聞發(fā)言人近日表示，由于國(guó)內(nèi)豬肉供應(yīng)一度緊張，價(jià)格上揚(yáng)，今年以來，豬肉進(jìn)口數(shù)量有所增加，今年1~7月進(jìn)口3萬噸，預(yù)計(jì)全年大約[創(chuàng)業(yè)網(wǎng)m.hongtaigongsi.com]進(jìn)口10萬噸，但這僅占國(guó)內(nèi)豬肉消費(fèi)量的0.2％，對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的影響較小。
“10萬噸顯然不能滿足目前眾多肉聯(lián)企業(yè)的需求。隨著國(guó)內(nèi)供應(yīng)的緊張，眾多企業(yè)勢(shì)必尋求海外的肉源。”北京東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司分析師郭會(huì)勇對(duì)記者說。
“目前，國(guó)內(nèi)的企業(yè)如果購(gòu)買國(guó)外豬肉需要去質(zhì)檢總局去注冊(cè)，然后申請(qǐng)進(jìn)口資格，但我國(guó)對(duì)于豬肉這類產(chǎn)品能獲得資格的很少，因此這會(huì)損害我國(guó)本土企業(yè)的利益。”郭會(huì)勇表示。
一個(gè)難題是如果限制進(jìn)口，那么我國(guó)的豬肉供應(yīng)卻很難在短時(shí)間內(nèi)補(bǔ)上，這也是讓眾多肉類企業(yè)頭疼的問題。一位業(yè)內(nèi)人士向記者估算，今年生豬存欄量比去年同期減少了近40%，很難短時(shí)間內(nèi)補(bǔ)充上去。
我國(guó)最大低溫肉制品企業(yè)、南京雨潤(rùn)集團(tuán)董事局主席祝義才接受記者采訪時(shí)表示，造成目前豬肉供應(yīng)緊張的主要原因是近些年來豬肉價(jià)格一直低迷，導(dǎo)致大量母豬遭到宰殺，而目前正是豬肉的銷售旺季，餐飲業(yè)、肉類加工生產(chǎn)企業(yè)對(duì)豬肉的需求量不斷增大，導(dǎo)致了“豬少?gòu)S多”供應(yīng)緊張。
生豬期貨明年推出
事實(shí)上，今年我國(guó)的豬肉價(jià)格狂飆的初期，就有專家建議我國(guó)盡早推出生豬期貨，以穩(wěn)定豬肉價(jià)格。記者從會(huì)議上了解到，我國(guó)生豬期貨將在明年年初正式推出。
“生豬期貨的推出將會(huì)更好地為養(yǎng)殖戶服務(wù)，為他們提供科學(xué)的市場(chǎng)供求信息，可以有效地穩(wěn)定市場(chǎng)。”中國(guó)肉類協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)鄧富江向記者表示。
一位業(yè)內(nèi)人士向記者分析，用生豬期貨調(diào)節(jié)市場(chǎng)價(jià)格的原理就是當(dāng)豬肉價(jià)格降低時(shí)，貿(mào)易商購(gòu)入期貨，自然把價(jià)格抬高，而當(dāng)豬肉價(jià)格高的時(shí)候，貿(mào)易商就又會(huì)[創(chuàng)業(yè)網(wǎng)m.hongtaigongsi.com]把期貨拋出，豬肉價(jià)格自然回落，這樣反復(fù)，不需要政府補(bǔ)貼，也能將豬肉的價(jià)格波動(dòng)降至最小。而實(shí)施生豬期貨交易后，養(yǎng)殖企業(yè)可根據(jù)期貨價(jià)格指導(dǎo)生豬生產(chǎn)，減少盲目性，也可以保持市場(chǎng)豬肉供應(yīng)總量的穩(wěn)定。
另?yè)?jù)知情者透露，在今年年初，面對(duì)國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格上漲的壓力，中國(guó)證監(jiān)會(huì)期貨部與大連商品交易所曾經(jīng)召開過生豬期貨的上市調(diào)研討論會(huì)。在會(huì)議之后，大連商品交易所經(jīng)過數(shù)月的調(diào)研已經(jīng)完成生豬期貨合約設(shè)計(jì)報(bào)告，對(duì)于生豬期貨最為重要的交易品種和交割方式均有了詳述。
“目前生豬期貨品種的上市，已被重點(diǎn)提上日程，目前工作進(jìn)行順利。”9月19日傍晚，中國(guó)證監(jiān)會(huì)期貨部相關(guān)人士向記者表示。
但鄧富江則提醒記者，生豬期貨產(chǎn)品需要配備良好的[創(chuàng)業(yè)網(wǎng)m.hongtaigongsi.com]物流、資金和信譽(yù)等基礎(chǔ)，而政府的監(jiān)管也要跟上，上市后的推廣速度將視以上的條件而定，同時(shí)生豬期貨雖然很快就會(huì)推出，但其成熟將經(jīng)歷一個(gè)漫長(zhǎng)的過程。
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