在大眾點評網(wǎng)上，每天都會有食客們發(fā)的帖子，哪兒又有什么特色餐廳、哪家餐廳又推出了什么特色新菜……“在全國市場每天大約有100家餐廳加入。”昨天，飯統(tǒng)網(wǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，飯統(tǒng)網(wǎng)已開始在全國招攬餐廳加盟。與此同時，大眾點評網(wǎng)、請客800網(wǎng)等第三方餐飲網(wǎng)都在用自己的方式“拉攏”著食客和餐飲商家。
在飯統(tǒng)網(wǎng)的主頁上，其向全國招收加盟代理的標(biāo)題十分醒目——“全球最大中文餐飲網(wǎng)站，誠邀全國100家大中城市加盟商”。“目前在全國市場，包括北京在內(nèi)，我們已經(jīng)發(fā)展了54個城市。”飯統(tǒng)網(wǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。
4年前，這種一頭連著消費者一頭連著餐廳的第三方餐飲服務(wù)網(wǎng)站開始進入食客們的視野。雖然迄今尚無一家形成了全國格局,但在很多餐飲網(wǎng)都已形成了“根據(jù)地”,如北京地區(qū)的飯統(tǒng)網(wǎng)、請客800網(wǎng),上海地區(qū)的大眾點評網(wǎng)等。而各家下一步的計劃都是向全國拓展更多的食客和餐飲商家。剛剛坐穩(wěn)北京市場的請客800網(wǎng)開啟了進軍上海、廣州等其他大城市的行動；而大眾點評網(wǎng)的注冊用戶約為60萬，已在全國23個城市開展加盟，有7萬家餐飲商家會員。目前，餐飲網(wǎng)的收入來源主要是網(wǎng)絡(luò)廣告、餐廳加盟的會費、收取餐廳的提成。加入此類餐飲網(wǎng)的餐廳一般需要1000元左右的年費，而食客們只要在餐飲網(wǎng)上操作訂餐就可享受折扣。
“最吸引消費者的并不是折扣，如果只8.8折，那么100元和88元沒有多大區(qū)別。”飯統(tǒng)網(wǎng)總裁臧力表示。如今餐飲網(wǎng)的服務(wù)已不僅局限在就餐打折，優(yōu)先排位、特色點評等都成了食客們的首選。餐飲業(yè)有一個“馬太效應(yīng)”：越是好餐廳，去的人越多，這樣往往就需要排位。目前大多數(shù)餐廳都會給飯統(tǒng)網(wǎng)的食客排位優(yōu)先權(quán)，這成了食客依賴飯統(tǒng)網(wǎng)的重要原因之一。“昨天在某某餐廳吃了招牌菜，很喜歡它西式的口味。”在大眾點評網(wǎng)，這種食客點評的模式似乎更樂于被食客們接受。
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