比拼洋快餐 中式快餐“真功夫”攻上海
昨天中午，中式快餐“真功夫”正大廣場店迎來了一批意想不到的客人，泰國商業部部長代表團突然來訪這家餐廳。此次專程來訪，是因為該餐企數十年來一直采購泰國茉莉香米。其華東區總經理王紫輝透露，今年“真功夫”將主攻上海市場。
對于最近市場上流傳的“有些香米香味是用香水人工噴出來的”說法，泰國商業部部長格勒格萊·吉拉培表示，泰國出口到中國的茉莉花香米絕對是天然香型。
據介紹，正宗的泰國香米，除了在包裝袋上有認證標志外，還要有一個起始數為885的條形碼和標明“泰國制造”的包裝袋，三者缺一不可。據了解，目前泰國香米在中國的市場價為4-5元/斤。
《每日經濟新聞》獲悉，“真功夫”華東區總經理王紫輝已正式從廣州總部調來上海，采訪中記者得知，今年“真功夫”的發展重點是華東市場，包括上海、杭州、蘇州、寧波，其中上海是重中之中，今年華東區的人力將擴大1-2倍，目前執行部門員工數已增加到400多人。
記者注意到，與去年同期相比，該店的上座率已從起初的不到30%上升到目前的90%以上，人氣甚至超過了隔壁某知名西式快餐品牌。王紫輝透露，2006年“真功夫”在上海的營業額比上年增長了約25%。不過據記者所知，該品牌去年在上海只贈家了2家分店，從2004年正式進駐上海至今，“真功夫”目前在上海總共只有5家直營店，這與全國的161家店形成了鮮明對比，大部分店鋪仍然集中在品牌發源地東莞。
對此，王紫輝解釋，店面數量增長緩慢主要原因是選址太難。“我們的市場定位是白領，目前開出的幾家基本都位于淮海路、陸家嘴等商業中心，而這樣的店鋪現在極為稀缺。”他表示，“真功夫”今年在華東地區將增開13家分店，其中上海將不少于8家。目前，正在洽談中的已有3家，預計不久將出現在徐家匯、閘北、盧灣等商業中心。
一直以來，“真功夫”都將肯德基、麥當勞視為競爭對手，不過，就其目前在上海的市場影響力而言，要趕超還有很大的距離。
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