第一次見到沈國平的時(shí)候，他正跟兒子和孫子一起跳舞。在隨后的采訪中，記者會(huì)經(jīng)常看到他這樣的一些舉動(dòng)。
采訪時(shí)去步行街取景，沈國平看見這些雕塑就會(huì)上前表演一段。看見廣場上有人跳舞，沈國平也會(huì)興致勃勃的參與其中。不僅記者，包括跟他在一起的人，也經(jīng)常被他樂觀、開朗的性格所感染。
公司銷售總監(jiān) 孫俊：第一次，比較正規(guī)的場合。我們一起聚餐，因?yàn)楫?dāng)時(shí)我們?nèi)硕疾皇呛苁臁０不找粋�(gè)飯店組織幾個(gè)服務(wù)員來獻(xiàn)首歌，音樂剛響起，服務(wù)員還沒開口唱，我們沈總激動(dòng)了，從桌上下來就開始跳迪斯科，當(dāng)時(shí)我一下子就愣住了，我說他比我大20多歲，我都沒有這種活躍的熱情、激情，他怎么一下子就有這種激情，我覺得很厲害，了不起。
可是，讓記者感到意外的是，這樣一位樂觀、開朗并充滿活力的老人，一談到自己創(chuàng)業(yè)中經(jīng)歷的一些事，卻有了異常的表現(xiàn)。
沈國平：對(duì)我來說生命非常有限了，我63歲創(chuàng)業(yè)，到今天。現(xiàn)在好像人們看到我光鮮的一面。
在沈國平身上，到底發(fā)生了哪些鮮為人知的創(chuàng)業(yè)故事?這位63歲才開始創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)在已經(jīng)69歲的老人又是如何累計(jì)創(chuàng)造了一個(gè)多億銷售額的呢?
沈國平今年69歲，退休前是四川省德陽市經(jīng)委的財(cái)務(wù)科長。可是，就在他退休后，沈國平突然像變了一個(gè)人似的。他每天都起個(gè)大早去農(nóng)貿(mào)市場買各式各樣的雞蛋，在家什么事都不干，就研究雞蛋。
沈國平的女兒 沈曉靜：他都提好多。別人都很詫異的眼光看著，你們是不是做什么蛋生意啊，每一天都來買。
沈國平的老鄰居 龔仲祿：這家在做什么?怎么這么多雞蛋殼，到底在做什么，都搞不清楚。垃圾桶里看到的盡是雞蛋殼。
沈國平原單位同事 趙奇：剛開始大家還覺得有點(diǎn)新奇，但是看的時(shí)間長了，覺得這個(gè)人神經(jīng)有毛病，今天早上拎進(jìn)去這個(gè)雞蛋，因?yàn)槲姨焯炜吹降模瓦@樣拎進(jìn)去，然后晚上倒出去。
沈國平：我在機(jī)關(guān)大院里面，好多同事就說你在干什么?你在開工廠啊?我說我沒開，但是我在做蛋糕，當(dāng)時(shí)我沒辦法說。
記者：為什么沒說啊?
沈國平：因?yàn)楫?dāng)時(shí)這個(gè)沒成功，我當(dāng)時(shí)還正在研究的時(shí)候，難于啟齒。
那么沈國平買雞蛋到底要研究什么呢?這一切，還得從一道菜開始說起。沈國平會(huì)做一道拿手好菜———紅燒肉鹵雞蛋。每次招待朋友，他都會(huì)露一手。很多人在吃這道菜的時(shí)候，都會(huì)把蛋黃挑出來。
沈國平：在生活當(dāng)中我觀察有一個(gè)問題，很多人都不喜歡吃蛋黃的。從這個(gè)生活當(dāng)中我就受到啟迪，為什么今后不把這個(gè)雞蛋的蛋黃把它取出來，或者是把它通過某一種方法，吃起來沒有蛋黃的口感，我也是依據(jù)商機(jī)的這個(gè)角度出發(fā)，所以我萌芽了這個(gè)產(chǎn)品非常有前景，于是我就開始了雞蛋的研究。
沈國平覺得這是一個(gè)商機(jī)。于是他想研究雞蛋的深加工產(chǎn)品，并靠它創(chuàng)業(yè)。
搞發(fā)明可不是一件容易的事，家人都勸他放棄，可沈國平態(tài)度很堅(jiān)決。
沈國平：當(dāng)時(shí)我只有一個(gè)信念，只要功夫不負(fù)有心人，只要你肯有心去做事情，我對(duì)食品工業(yè)的話，我一竊不通的，但是事在人為，只要你肯鉆，不專業(yè)也可能變?yōu)閷I(yè)，外行可能變成內(nèi)行。
抱著這個(gè)信念，沈國平?jīng)]日沒夜地查閱資料，反復(fù)做實(shí)驗(yàn)，那時(shí)的他，在周圍人眼里就是一個(gè)怪人。
沈國平的女兒 沈曉靜：他一天到晚就穿個(gè)睡衣，穿個(gè)拖鞋在家里，他基本上就不出門，有時(shí)候出門最多是去倒倒垃圾。人家一看到他的裝扮，說這個(gè)人怎么這樣子?最后知道他是研究在家里搞雞蛋、搞發(fā)明，或者怎么樣，就覺得這個(gè)人，好怪好癡!像神經(jīng)病一樣。
沈國平：半夜我還在做蛋，不斷地失敗，我不斷地做。
1999年6月的一天。沈國平像往常一樣，把調(diào)配好的蛋液放在高壓鍋里加熱。以往他都是守在灶臺(tái)前，看著表。這次剛好女兒做好了飯，叫他來吃。他離開灶臺(tái)后不久，意外就發(fā)生了。
沈國平：剛吃飯10分鐘，幸好我不在，平常我就在廚房里面。最后咚一聲，沖天。我才知道，高壓鍋，像一個(gè)小型炸彈一樣，我的樓房就沖了一個(gè)洞，我的灶臺(tái)全垮了。
高壓鍋出氣口由于沒及時(shí)清理堵住了，導(dǎo)致高壓鍋爆炸。這件事之后，兒子女兒堅(jiān)決讓沈國平停止實(shí)驗(yàn)。
沈國平：不甘心，因?yàn)槲倚睦锩嬗行┓桨噶耍欢艹晒Α＞褪强窟@種信念支持著我。我女兒就守著我哭，爸，你這么弄不行的。現(xiàn)在說老實(shí)話，我的心里面，都情不自禁了。因?yàn)檫@個(gè)過程誰也不知道，我付出了好多的東西。我今天一點(diǎn)沒作假。
說起那個(gè)時(shí)候的事，沈國平的情緒越來越激動(dòng)，擔(dān)心老人的身體，記者停止了當(dāng)天的采訪。
2001年，沈國平歷經(jīng)八年，終于研制出了蛋黃蛋清混和成蛋液再制成的固態(tài)蛋制品，并申報(bào)了發(fā)明專利，起名，雞蛋干。
沈國平：這個(gè)雞蛋干最大的特點(diǎn)，我把蛋黃變性了，沒有腥味了。你覺得口感如何?
記者：就是蛋清的那種口感，那這里面有蛋黃的成分嗎?
沈國平：有，這個(gè)就是我發(fā)明專利要攻克的難關(guān)。所以這種技術(shù)，就打破了傳統(tǒng)的蛋制品特點(diǎn)，新的蛋制品就誕生了。
雞蛋干研制出來后，一些商家找到沈國平，有的要花高價(jià)購買他的專利，也有的要出巨資跟他合作，但都被他拒絕了。
2007年初，沈國平要自己創(chuàng)業(yè)，這一年他63歲。因?yàn)橘Y金不夠，他更是賣掉了位于德陽市的兩套住房，拿出自己所有積蓄再加上借來的200多萬元，共投資600多萬元，在成都市郫縣租下廠房，經(jīng)過設(shè)備改造，終于能批量生產(chǎn)雞蛋干了。
2007年，沈國平帶著自己生產(chǎn)的雞蛋干，到成都的一些酒店和超市推銷。卻被拒之門外。
沈國平：人們都不了解什么叫雞蛋干。因?yàn)槲易銮叭藳]做過的事情。你這個(gè)跟豆腐干一樣，什么叫雞蛋干，我給他們解釋，大豆做的叫豆腐干，我是用雞蛋做的，濃縮了就叫雞蛋干，很多人不相信，你這個(gè)肯定是豆腐干出來的，你這是假冒偽劣。
歷經(jīng)8年，辛苦研制出來的雞蛋干，卻不被人認(rèn)可，沈國平很沮喪。就在他一籌莫展的時(shí)候，電視上一條有關(guān)成都糖酒會(huì)的廣告吸引了他的注意。
每年的春季和秋季，成都糖酒會(huì)都要舉辦一次，特別是近幾年，每次都有上千家企業(yè)，十多萬人次參加。沈國平覺得機(jī)會(huì)來了。
2008年3月18日，當(dāng)沈國平帶著自己生產(chǎn)的雞蛋干來到糖酒會(huì)的現(xiàn)場后發(fā)現(xiàn)，會(huì)場人山人海，有現(xiàn)場免費(fèi)試吃的，有互動(dòng)發(fā)獎(jiǎng)品的，還有模特拿著產(chǎn)品展示的。而沈國平的攤位只有9平方米，是里面最小的，根本沒幾個(gè)人關(guān)注。
沈國平著急了，他去周圍攤位轉(zhuǎn)了一圈后，想到了一個(gè)好辦法，一下子把人們都吸引了過來。
公司經(jīng)理 涂維毅：就是這個(gè)人氣一下多了之后怎么辦?派了幾個(gè)警察，來維持秩序，因?yàn)槿颂嗔耍?dāng)時(shí)我記得有六個(gè)警察，組委會(huì)看情況以為是打架了。人山人海朝里面涌。
沈國平的老鄰居 龔仲祿：原來我手機(jī)都給他拍了那個(gè)場面，后來給刪了，那個(gè)場面真正的是熱鬧。
這個(gè)吸引人的辦法，源自于沈國平平時(shí)的喜好———跳舞。
沈國平：我情不自禁地就跳起了迪斯科，好多人一看，這個(gè)老人，你看這么多人嘗，他也在跳迪斯科，就刮目相看了。吸引他們的眼球。
展銷會(huì)當(dāng)天，沈國平就是像這樣即興起舞。沈國平趁機(jī)讓員工把雞蛋干免費(fèi)給圍觀的人品嘗。這時(shí)，很多經(jīng)銷商也注意到。
在這次糖酒會(huì)上，就有十幾位經(jīng)銷商當(dāng)場跟沈國平簽訂了銷售協(xié)議。
從2008年以后，每年的糖酒會(huì)，沈國平都會(huì)參加，他的展臺(tái)一年比一年大，創(chuàng)意也一年比一年新。他自己跳舞打鼓表演節(jié)目，還邀請(qǐng)舞龍舞獅的團(tuán)隊(duì)發(fā)傳單，找廚師現(xiàn)場烹制各種吃法的雞蛋干，被吸引來的顧客和經(jīng)銷商更是一年比一年多。
沈國平：買了以后，當(dāng)場就要吃，一吃包裝紙就扔在地上了，人多就踩，哎呀，我說，我沈師傅的頭像就被人家踐踏了，我心里面，哎呀。但是同時(shí)又有這種感受，這么多人吃我的，又高興。
到2012年，陸續(xù)有200位來自上海、四川、安徽等省市的經(jīng)銷商跟沈國平簽訂了合同，開始銷售他的產(chǎn)品。這些經(jīng)銷商都有自己的銷售網(wǎng)絡(luò)和渠道，很快，沈國平的雞蛋干被賣到了全國30多個(gè)省市的農(nóng)貿(mào)市場酒店和商超。從2008年到2012年，四年的銷售額，達(dá)到了一個(gè)多億。
2010年4月2日傍晚，該是工廠晚班開始的時(shí)間，經(jīng)理突然找到沈國平，說廠里出大事了。廠里的很多技術(shù)骨干被別的工廠挖走，連以前在廠里掌握了技術(shù)的親戚也打來電話告訴沈國平要自立門戶。 半年后，市場上陸續(xù)出現(xiàn)了很多品牌和不同種類的雞蛋干。
沈國平：當(dāng)時(shí)我有一種憂慮。他們的價(jià)格非常低，對(duì)我的產(chǎn)品有點(diǎn)沖擊。
湖北經(jīng)銷商 朱炯華：我們經(jīng)銷商肯定是很急了。其它牌子都起來了。你這個(gè)牌子做不起來，對(duì)我們經(jīng)銷商損失是很大的。按照現(xiàn)在這樣下去的話，肯定要被其它廠家打垮，其它廠家產(chǎn)能都有，你要多少給多少。
沈國平感到了一種從未有過的壓力。那段時(shí)間，工廠招工變得更加嚴(yán)格，沒有特殊情況，陌生人一律不準(zhǔn)進(jìn)入車間。
可就在2012年初，沈國平卻破例讓一個(gè)陌生人住進(jìn)了廠里，跟工人同吃同住。很多員工都對(duì)這個(gè)陌生人懷有戒心。
公司經(jīng)理 涂維毅：跟我住在一個(gè)寢室里，當(dāng)時(shí)我們實(shí)際上是防備著他的。因?yàn)槲覀冇X得是不是借這個(gè)幌子來偷學(xué)我們的技術(shù)。因?yàn)槲覀冊(cè)谶@方面吃虧太多了。
沈國平：我女兒就有點(diǎn)(懷疑)，他是不是臥底啊，爸，別讓住在廠里面。我說別怕。
這個(gè)住進(jìn)廠里的陌生人叫張林。當(dāng)時(shí)是安徽一家集團(tuán)公司的調(diào)研員，也看好雞蛋干這個(gè)項(xiàng)目。他調(diào)研市場時(shí)發(fā)現(xiàn)，沈國平的雞蛋干在同類產(chǎn)品里，銷量最好。張林想了解真實(shí)情況，就跟沈國平提了住進(jìn)廠里的要求。同意張林住進(jìn)廠里，是因?yàn)樯驀较胍蛷埩炙淼哪羌夜竞献鳌?/P>
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