憑直覺相中了豆奶專利
有些商機就像一陣風。2000年，養蟹風漸漸吹淡。回漢后的譚樹湘曾涉足房地產，但走得并不風光，他的事業似乎也進入了低谷。
去年，一個朋友找到譚樹湘，說有個搞營養學研究的老專家，名叫方一之，此人是中國食物與營養理事會理事，他發明了一種豆漿機，做出來的豆奶味道很好。但無錢量產，想找人合伙開發這項專利技術。起初，譚樹湘對這個東西并不感興趣，“不就是個豆漿機嗎？味道再好也是杯豆漿，還能賣出XO的價來？”
拗不過朋友勸，譚樹湘還是去看了看。哪知這一去還真把譚樹湘給迷住了。這如同高壓鍋的玩意做出來的豆奶，味道還真比普通豆漿味道濃香，而且沒有糊味。
老專家給他解釋，黃豆蛋白質豐富，但其含有的胰蛋白酶抑制素和皂甙不但能阻礙人體的吸收，還會引起惡心、腹痛、嘔吐等反應，惟一的辦法就是豆漿一定要煮熟。但豆漿有一種“假沸”現象，即生豆漿加熱到80℃~90℃的時候，會出現大量的白色泡沫，很多人誤以為此時豆漿已煮熟。傳統的辦法是多煮5分鐘，但這樣又會使豆漿煮出糊味，如果加水又影響豆漿原味。
老專家發明的這種豆漿機，利用蒸汽將“煮”熟的豆漿在特定溫度下破壞黃豆有害物又不使豆漿有異味。所以他堅持要將這個機器做出來的豆漿稱為豆奶。
譚樹湘聽不大懂理論，但他相信直覺，憑他剛才嘗過的滋味，肯定比他以前喝的有味，如果將這個東西往大街上一擺，做出的豆奶肯定受歡迎。沒作過多的思考，譚樹湘沒問方一之生產這個設備得多少錢，而是直接問“買下這個專利得多少錢？”最后譚樹湘以80萬元買斷這項專利，由他負責生產銷售。
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