炒作熱點(diǎn)：借品牌大閘蟹揚(yáng)名
今年7月，吳永海到江蘇昆山出差，聽(tīng)當(dāng)?shù)厝搜员靥帷瓣?yáng)澄湖大閘蟹”。他了解到，這只小小的螃蟹，竟已成昆山城市名片，當(dāng)?shù)厥姓?0年來(lái)每年舉辦蟹文化節(jié)，吸引全國(guó)好吃佬。吳永海眼睛一亮：武漢人近兩年對(duì)螃蟹青眼有加，如能把正宗陽(yáng)澄湖螃蟹引入武漢，不僅市場(chǎng)看好，而且能炒熱酒店品牌。
9月，吳永海再次來(lái)到昆山，經(jīng)過(guò)仔細(xì)考察，選擇陽(yáng)澄湖大閘蟹原產(chǎn)地域產(chǎn)品專營(yíng)單位巴路公司作為合作伙伴，并取得“巴路”蟹的湖北總經(jīng)銷權(quán)。
他派人調(diào)查發(fā)現(xiàn)，武漢人對(duì)陽(yáng)澄湖大閘蟹品質(zhì)沒(méi)有疑慮，最擔(dān)心的是蟹正宗與否。9月15日，新海景酒店對(duì)外公告：“巴路蟹”全以空運(yùn)方式送達(dá)，均戴有“防偽戒指”，憑“戒指”上的防偽號(hào)碼可查真假。吳永海還專門登報(bào)聲明，如消費(fèi)者仍不放心，可被免費(fèi)安排到陽(yáng)澄湖全程監(jiān)督大閘蟹起撈、空運(yùn)、上桌全過(guò)程。
數(shù)招并舉，新海景賣的陽(yáng)澄湖蟹得到顧客信賴，很多人不僅到店里品嘗，還買生蟹送人，還有幾家同行找到吳永海要求進(jìn)貨。大閘蟹售價(jià)不菲，最便宜的2.5兩母蟹也賣38元/只，但它卻成為新海景點(diǎn)擊率最高的菜品，9月20日到10月10日這20天里，僅清蒸母蟹就賣出近5000份。
對(duì)大閘蟹的炒作，果真一舉兩得。不僅賣蟹賺錢，還明顯地拉動(dòng)上座率。吳永海說(shuō)，酒店選址并不在喧鬧之地，平日顧客多為周邊人士，但近期沖著大閘蟹，很多遠(yuǎn)處的人都特意駕車趕到店中嘗鮮，令酒店聲名大噪，輻射半徑大為擴(kuò)張。 本新聞共 2頁(yè),當(dāng)前在第 2頁(yè) 1 2
|
